La comida orgánica tiene mejor sabor. Los productos orgánicos certificados tienen garantía. La producción orgánica reduce riesgos de salud. Los productores orgánicos generan suelo.
La UBA estudia el impacto de los agroquímicos sobre la salud humana
El 60% de las frutas y verduras del Mercado Central tienen restos de agroquímicos.
Según datos del Estado, el 63% de los controles realizados en frutas, verduras y hortalizas entre 2011 y 2013 detectaron la presencia de residuos de agroquímicos. Y en algunos casos, como la pera y la mandarina, los análisis positivos superaron el 90% de las muestras.